Akıllı Tarım Panelinde Gıda Kayıpları Masaya Yatırıldı
Ankara Kalkınma Ajansı tarafından gıda kaybı ve israfına dikkat çekmek amacıyla düzenlenen “Akıllı Tarım: Hasat ve Hasat Sonrası Kayıplar Paneli” geniş katılımla gerçekleştirildi. Ankara Kalkınma Ajansı Konferans Salonunda düzenlenen panelde, tarladan sofraya ve çatala gıdada kayıplar ele alındı.
Tarladan Sofraya…
Panelin açılışında konuşan Ankara Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Doç. Dr. Duhan Kalkan gıda israfının yalnızca Türkiye’nin değil, küresel ölçekte önemli bir sorun olduğunu vurguladı. Dünya genelinde her 11 kişiden birinin açlıkla mücadele ettiğini belirten Kalkan, özellikle tüketim alışkanlıklarının israfı artırdığına dikkat çekti. Kalkan, tarımda verimliliğin artırılması ve kayıpların azaltılması için “tarladan sofraya” yaklaşımının önemine değinerek, bu sürecin en başından itibaren planlanması gerektiğini belirtti. Ajansın sosyal kalkınma, dijital dönüşüm, sağlık turizmi ve kırsal kalkınma alanlarında yürüttüğü destek programlarına da değinen Kalkan, kırsal işletmelere yönelik yeni bir teknik destek programının başlatıldığını açıkladı.
Panelde alanında uzman isimler, gıda kayıplarının nedenleri ve çözüm yollarını farklı boyutlarıyla değerlendirdi. Panelin moderatörlüğünü Ankara Kalkınma Ajansı uzmanlarından Dr. Coşkun Şerefoğlu gerçekleştirdi. Panelde alanında uzman isimler gıda kayıplarını farklı boyutlarıyla ele aldı.
Uzman İsimler Katıldı
Prof. Dr. Köksal Demir (Ankara Üniversitesi) üretim süreçlerinde verim ve kaliteyi artırmaya yönelik uygulamaları aktarırken, Arap Diri (TÜİK) gıda kayıplarının ölçülmesinde istatistiklerin önemine değindi. Aslıhan Denge (Tarım ve Orman Bakanlığı) “Gıdanı Koru” kampanyası kapsamında yürütülen çalışmaları paylaşırken, Dr. Burçak Yüksel gıda kaybının su ayak izi boyutuna dikkat çekti. Esma Sağ (Ticaret Bakanlığı) sebze ve meyve ticaretinde pazarlama süreçlerini değerlendirirken, Nurseren Budak (TMMOB Gıda Mühendisleri Odası) özellikle domateste hasat sonrası kayıpları ele aldı.
Akıllı Tarım ve Teknoloji Vurgusu
Panelde; akıllı tarım teknolojileri, soğuk zincir sistemleri, izlenebilirlik uygulamaları ve gıda bankacılığı gibi yenilikçi çözümler ön plana çıktı. Panel katılımcıların soruları ve uzmanların değerlendirmeleriyle tamamlandı. Ajansın sürdürülebilir tarım konusunda çalışmaları devam edecek.